Världens godaste fläskfilépasta!

Jösses, jag har varit helt död idag. Jag hade sovit 7 timmar de senaste två dygnen, och igår steg jag upp 05 och somnade fyra på natten. Sovit är ungefär allt jag har gjort idag! Fast det har regnat och åskat hela dagen så man slipper ha dåligt samvete.

Martin kom hit igår igen på middag och jag bara måste dela med mig av den fantastiska fläskfilépastan jag lagade! Killarna bokstavligen slickade tallriken efteråt för att få upp all sås, och dom nästan slogs över sista portionen så jag tar det som ett gott betyg. I och med att vi verkligen kastade i oss maten så hann jag inte fota heller, så det får väl också vara ett tecken på hur fantastisk den här rätten är! Jag brukar halvera receptet på såsen också och ha som tillbehör till något gott kött och klyftpotatis, så det är ett tips! Världens bästa pepparsås helt enkelt.


Fläskfilépasta med pepparsås
4 portioner

600g fläskfilé
Tagliatelle

1 msk krossad svartpeppar, rosépeppar, grönpeppar och vitpeppar. Alltså 1 msk sammanlagt, inte 1 msk av varje.
1 paket creme fraiche
2-3 dl grädde
½ paket färskost
1 msk tomatpuré
1 köttbuljongtärning
1 tsk socker
Salt och ev mer peppar

Skär fläskfilén i skivor. Stek skivorna i en traktörpanna. Blanda i alla ingredienserna till såsen och låt det koka ihop. Medans kan du koka pastan, och sen är det bara att äta!

Frukt och bär på sommaren

Fy, jag hade gärna sovit några timmar till. Det är svårt när man går kvällspass till 22.15 och sen ska upp igen 06:00 morgonen därefter, för man vill ju inte gå och lägga sig direkt man kommer hem. Tyvärr får ju sömnen lida då. Men jag har ett jättekort pass idag också, 08 - 13, så jag får väl lägga mig och sova i solen på balkongen när jag kommer hem.
 
Jag har precis gjort i ordning en matlåda nu. Eller en fruktlåda kanske man ska säga. Jag tappar verkligen all apiti i värmen, så jag lever på frukt och bär. I dag blev det en massa jordgubbar, blåbär och banan. Sen brukar jag bara ringla honung över och äta med en lite klick turkisk yoghurt eller nåt. Perfekt sommarmat!
I've got another confession to make | | Kommentera |

Back to work

God morgon på er! Det är så himla varmt, David fick sova på soffan inatt för att det var fullkomligt omöjligt att vara 2 personer i sängen utan att dö värmedöden. Men jag klagar inte, jag älskar solen! Vi får  bara ta tag i ett gå och köpa en fläkt någon dag så ska allt ordna sig.
 
Idag ska jag tillbaka till jobbet för första gången på nästan två veckor. Jag var ju sjuk hela förra veckan, och har haft en del lediga dagar också. Det känns nervöst! Är rädd att jag ska ha glömt bort en massa saker, men jag tror att jag kommer komma in i det igen fort. Jag har ett ganska kort kvällspass idag 16-22.15, så det ska nog gå bra.
Än så länge har vi tagit oss lite sovmorgon (vi låg upp till efter 04 och sträckkollade nästan hela första säsongen av Under the dome) och för en stund sedan följde jag D till hållplatsen så att vi fick oss en liten promenad i solen, och nu ska jag strax hoppa in i duschen. Sen ska jag nog försöka hinna sola lite på balkongen också, och städa. Bäst att sätta igång!
I've got another confession to make | | Kommentera |
Upp